
Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
De nombreuses bulles forment de beaux cordons au travers de cette robe jaune pâle, lumineuse et brillante.
Approchant dans un style aérien et épuré, Quartz illumine le verre de ses notes de poire fraîche, de verveine et d'une touche de beurre. Il s'illustre par sa classe, la finesse de son style et son éclat captivant.
La minéralité est de mise au travers de son effervescence crayeuse et crémeuse. Une grande délicatesse se dépose avec classe au palais. Fins arômes briochés et d'autres plus miellés. Magnifique allonge ouatée. Un bonheur !
Volaille rôtie au beurre demi-sel, mousseline de panais
Sole meunière, pommes de terre confites et câpres
Courge confite, copeaux de Beaufort
Brillat-savarin crémeux, quelques noix et miel d'acacia
Poire pochée aux épices douces
Champagne Cattier
🇫🇷 Chigny-les-Roses, francePour les Cattier, le champagne c'est avant tout une histoire de famille : 13 générations de Cattier ont vu le jour sur cette terre bénie des dieux. La première cuvée du domaine remonte à 1918, année symbolique pour la France autant que pour le domaine. Et c'est sur cette lancée que le domaine va prendre un essor considérable dans les années qui suivent, autant sur le plan national qu'international (Ohayo le Japon !). La touche finale du domaine, ce sont ces magnifiques caves voûtées du XVIII° siècle. Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre !


Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés