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Champagne Cattier - Quartz

AOP Champagne

France

Champagne Cattier 🇫🇷 Chigny-les-Roses, France
Raisonnée Aérien
Un champagne lumineux et gourmand !
Prix habituel 34,50 €
Prix promotionnel 34,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Tempura de légumes
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Le Champagne Cattier Quartz, c’est une éclatante ode à la lumière. Parfait partenaire de vos moments de fête, d'apéritifs enjoués et d'accords mets et vins spécial fêtes de fin d'année, vous avez trouvé votre meilleur allié avec Cattier. La délicatesse de son effervescence, la magnificence de ses parfums et son style inimitable font de lui le grand candidat de vos instants gourmands.
Service 8°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

De nombreuses bulles forment de beaux cordons au travers de cette robe jaune pâle, lumineuse et brillante.

Nez

Approchant dans un style aérien et épuré, Quartz illumine le verre de ses notes de poire fraîche, de verveine et d'une touche de beurre. Il s'illustre par sa classe, la finesse de son style et son éclat captivant.

bouche

La minéralité est de mise au travers de son effervescence crayeuse et crémeuse. Une grande délicatesse se dépose avec classe au palais. Fins arômes briochés et d'autres plus miellés. Magnifique allonge ouatée. Un bonheur !

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Volaille rôtie au beurre demi-sel, mousseline de panais

Poisson

Sole meunière, pommes de terre confites et câpres

Légumes

Courge confite, copeaux de Beaufort

Fromage

Brillat-savarin crémeux, quelques noix et miel d'acacia

Dessert

Poire pochée aux épices douces

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot meunier, pinot noir, chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,00€

Champagne Cattier

🇫🇷 Chigny-les-Roses, france

Pour les Cattier, le champagne c'est avant tout une histoire de famille : 13 générations de Cattier ont vu le jour sur cette terre bénie des dieux. La première cuvée du domaine remonte à 1918, année symbolique pour la France autant que pour le domaine. Et c'est sur cette lancée que le domaine va prendre un essor considérable dans les années qui suivent, autant sur le plan national qu'international (Ohayo le Japon !). La touche finale du domaine, ce sont ces magnifiques caves voûtées du XVIII° siècle. Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre !

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