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Champagne Ayala - Champagne Brut Nature - AOP Champagne - Blanc

Champagne Ayala
Vif, frais et élégant un vin délicat de la maison Ayala.
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Jambon braisé, gammon steack et ananas

Poisson

Huîtres, poissons crus et poissons marinés, oursins, caviar

Légumes

Endives braisées, crudités

Fromage

Chèvres frais, Chaource, Comté fruité

Service 8°
Apogée 2028
Garde 2027
Œil

La robe est vive sur des tons or et argent avec des bulles très fines qui forment une mousse crémeuse.

Nez

Le nez est précis, pur, critallin, autour de notes fraîches d'agrumes, de fruits blancs et de craie.

Bouche

Arômes que l'on retrouve en bouche, sur des bulles incisives et désaltérantes. la finale est saline.

Domaine Champagne Ayala
Region Champagne
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite oui
Prix au litre 57,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth
L’équipe du Petit Ballon
4 ans de vieillissement en cave pour cette cuvée sans dosage, issue de l'assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay et une partie de pinot meunier. C'est sur ce style de Champagne que l'on peut apprécier la typicité d'une Maison. Ici un vin vif, frais, aux notes d'agrumes, minérale, avec une touche saline en finale en bouche. Un esprit pur et net, idéal sur un apéritif ou une entrée.

Champagne Ayala

🇫🇷 Aÿ, 51160, france

En 1865, la Maison Ayala a révolutionné la Champagne avec son credo de pureté. Fondée à Aÿ par Edmond de Ayala, elle a été pionnière du faible dosage, visant la finesse. Ce Domaine historique privilégie aujourd'hui le Chardonnay pour sculpter des cuvées aériennes. Le Brut Majeur, issu de plus de 50 crus, offre une fraîcheur incisive et des arômes subtils. C'est un champagne élégant, parfait pour l'apéritif.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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