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Champagne De Barfontarc - Caractère Blanc de Noirs

AOP ChampagneBlancFrance

Champagne De Barfontarc

Un Champagne pour tout un repas !
Effervescent élégant
Effervescent élégant Des bulles gastronomiques qui ont la classe.

Les accords :

  • Dessert à la crème
  • Homard et Saint Jacques
  • Foie gras
  • Volaille grillée
  • Légumes grillés

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux

Régions :

  • Champagne
  • Jura
  • Lombardie

Appellations :

  • DOCG Franciacorta
  • AOP Crémant du Jura

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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Dessert à la crème Homard et Saint Jacques Foie gras Volaille grillée Légumes grillés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau aux girolles, ris de veau au Champagne, volaille rôtie, boudin blanc aux truffes

Poisson

Poissons fins cuit vapeur accompagnés de sauce au beurre ou de sauces légèrement crémées, saumon fumé

Légumes

Endives braisés, asperges blanches

Fromage

Chèvres frais et demi-sec, Chaource, Langres pas trop affiné

Service 8°C
Apogée 2028
Garde 2027
Œil

La robe est or assez soutenue, les reflets argentés et des bulles fines, crémeuses inspirent légèreté et fraîcheur à l’œil. Attractif !

Nez

Le nez offre une palette fruitée, pêche, poire compotée, des notes briochées, de poivre blanc, de chèvrefeuille et de citron à l'aération.

Bouche

La bouche est charmeuse avec des flaveurs fruitées et florales presque mielleuses. Le bulle réveille la maturité ambiante pour une finale plus enlevée et désaltérante.

Domaine Champagne De Barfontarc
Région Champagne
Pays France
Appellation AOP Champagne
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 35,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Risotto de langoustine au safran
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Fondée en 1962 par un collectif de vignerons passionnés, la Maison Barfontarc offre une vision résolument moderne et qualitative du Champagne. Coup de cœur absolu pour cette cuvée Blanc de Noirs, un flacon d'une rare élégance qui allie fraîcheur, finesse, rondeur et caractère ! Sa palette aromatique à la fois complexe et charmeuse s'exprime à travers des bulles d'une grande délicatesse, issues d'un affinage prolongé en cave qui lui confère une texture aérienne, presque dentelée.

Un grand champagne gastronomique, aussi parfait pour sublimer l'apéritif que pour accompagner tout un dîner !

Champagne De Barfontarc

🇫🇷 Baroville, france

L'âme de la Champagne bat au cœur de la Côte des Bar. En 1962, une cinquantaine de familles vigneronnes de Baroville, Fontaine et Arconville ont uni leurs forces pour fonder cette Maison. Aujourd'hui, ces mêmes vignerons cultivent les terres aux sols kimméridgiens, assurant la finesse et la maturité des Pinots Noirs. Cette Maison perpétue un héritage de qualité salué par les plus grands concours.

Visiter le domaine Champagne De Barfontarc

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