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Les Grenouilles 2018

La Chablisienne

AOP Chablis Grand CruBlanc

De l'émotion jusqu'au fond du verre !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Volaille pochée sauce crème, rôti de veau aux pleurotes

Poisson

Thon rouge sauce sésame, saumon a l'estragon ou à l'oseille, coquilles Saint-Jacques snackées, turbot hollandaise

Légumes

Flanc de carottes et courgette, risotto de légumes, risotto aux truffes blanches

Fromage

Comté, abondance, Chèvres.

Service 12°C
Apogée 2024
Garde 2035
Œil

Vin à la robe or gris sur des reflets argentés. la brillance parle de fraîcheur et la matière grasse parle de concentration.

Nez

Nez fin, dans un style pur sur des arômes de fruits blancs, de fleurs, une note exotique et à l'aération, miel et poivre blanc appuient la minéralité.

Bouche

Gras, riche, suave, mielleux en attaque sur des flaveurs d'abricot et de kiwi. Finale délicatement épicée et minérale. Long, très long.

Domaine La Chablisienne
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Chablis Grand Cru
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 66,67€
2018

Les Grenouilles - 2018 - 750 mL

Blanc · AOP Chablis Grand Cru

50,00€

La ChablisienneChablis, France
Blanc généreuxConventionnelleDe l'émotion jusqu'au fond du verre !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2017

Les Grenouilles - 2017 - 750 mL

Blanc · AOP Chablis Grand Cru

50,00€

La ChablisienneChablis, France
Blanc généreuxConventionnelleUne avalanche de saveurs, sur une finale grandiose !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Saumon confit au four, écorce de citron, poivrons verts confits au basilic.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Voilà ce que j'appelle un vin d'émotion ! Ce Château Grenouille à encore su me procurer un grand moment de plaisir, et surtout sur ce très joli millésime 2018. Un coup de cœur cette fois-ci pour la pureté du chardonnay et du terroir. Pas de fioriture mais une certaine complexité. Mielleux et frais, puissant et fin, suave et frais. Un vin pour laisser du temps au temps. A carafer comme un grand cru rouge.

La Chablisienne

🇫🇷 Chablis, france

Née d'une vision solidaire de l’Abbé Balitrand durant la crise des années 1920, la Maison La Chablisienne est une institution en Bourgogne. Ce collectif de vignerons excelle dans l'art du Chardonnay. Ancré dans le sol du Kimméridgien, riche en huîtres fossilisées, le cépage blanc exprime une pureté minérale exceptionnelle, offrant des cuvées de grande tension et de droiture. Un incontournable pour les amateurs de vins d'une élégance intemporelle.

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