AOP Chablis Grand Cru 2016
AOP Chablis Grand CruBlanc
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Profil du vin
Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.
Risotto crémeux de légumes.
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
Le vin est riche dans le verre appuyé par une robe or soutenue. Il reste jeune d'apparence.
Le nez offre des notes de lys, de vanille, de pêche, d'agrumes entre vivicité et rondeur. Sophistiqué !
Le vin est riche et gras sur des flaveurs mielleuses de fleurs et de fruits. Longueur prometteuse.
L’avis de l’équipe
La Chablisienne
🇫🇷 Chablis, franceNée d'une vision solidaire de l’Abbé Balitrand durant la crise des années 1920, la Maison La Chablisienne est une institution en Bourgogne. Ce collectif de vignerons excelle dans l'art du Chardonnay. Ancré dans le sol du Kimméridgien, riche en huîtres fossilisées, le cépage blanc exprime une pureté minérale exceptionnelle, offrant des cuvées de grande tension et de droiture. Un incontournable pour les amateurs de vins d'une élégance intemporelle.
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