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Cave de Mont Tauch - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2011

Rouge

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

7,20 €
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Cave de Mont Tauch 🇫🇷 , France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Daube de bœuf, veau Marengo, poulet basquaise

Légumes

Légumes farcis

Fromage

Chaource, langres, cantal

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Grenache Noir
Contenance 750 mL
Prix au litre 9,60€
Service 16°°C
Apogée 2013
Garde 2018
Œil

Vin à la robe cerise presque noire avec des reflets violets de jeunesse. Sa robe nous parle de puissance et de caractère.

Nez

Au nez, le vin confirme sa puissance avec des notes de fruits noirs et de fruits à noyaux presque confiturés dans lesquels se fond un boisé retenu. Un vin plutôt racé.

Bouche

La richesse du vin tient à son attaque charnue dans laquelle se fond une structure plus virile mais encore croquante. Belle longueur en bouche, prometteuse de garde

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Le grenache originaire d'Espagne offre des vins souples et fruités, à la texture riche et veloutée. La Cave de Mont Tauch a sû trouver le terroir qui apporte caractère et identité au vin. 

Cave de Mont Tauch

🇫🇷 , france

Le souffle ardent du Fitou se concentre dans cette Maison historique, un pilier du Languedoc. Première Appellation en vin rouge de la région à obtenir l'AOC en 1948, la Cave de Mont Tauch tire le caractère unique de ses cuvées de sols d'argilo-calcaire et de schistes. Ses vins rouges AOC Corbières et Fitou déploient une structure impressionnante, offrant des arômes intenses de garrigue. Un emblème fort, la tête de sanglier, promet une dégustation ancrée et conviviale.

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