Cave de Mont Tauch - Les Garrigues Grenache Noir 2011
IGP Pays d'Oc
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le grenache originaire d'Espagne offre des vins souples et fruités, à la texture riche et veloutée. La Cave de Mont Tauch a sû trouver le terroir qui apporte caractère et identité au vin.
Vin à la robe cerise presque noire avec des reflets violets de jeunesse. Sa robe nous parle de puissance et de caractère.
Au nez, le vin confirme sa puissance avec des notes de fruits noirs et de fruits à noyaux presque confiturés dans lesquels se fond un boisé retenu. Un vin plutôt racé.
La richesse du vin tient à son attaque charnue dans laquelle se fond une structure plus virile mais encore croquante. Belle longueur en bouche, prometteuse de garde
Daube de bœuf, veau Marengo, poulet basquaise
Légumes farcis
Chaource, langres, cantal
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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