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Château de Corneilla - Cavalcade 2019

Rouge

AOP Côtes du Roussillon Villages

Roussillon

Raisonnée Robuste
Une cavalcade d'arômes fruités et épicés
Prix habituel 19,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Gardianne de boeuf
L’equipe du Petit Ballon

Depuis 1485, plus de 27 générations de vignerons se succèdent dans la famille Jonquères d'Oriola, dont l'histoire est étroitement liée à la vigne et au monde équestre. Aujourd'hui c'est William qui nous propose cette cuvée issue de 50 % de syrah, de 25 % à égalité de grenache et de mourvèdre. Avec ce 2019, nous sommes face à un vin puissant et subtil, robuste et complexe, fruité et épicé. Sa générosité aromatique va de pair avec une structure aux tanins fins. On peut commencer à le déguster après un bon carafage d'aération.

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

La robe va du rubis intense vers le grenat aux reflets orangés de l'évolution. La matière paraît riche et concentrée dans le verre. Visuellement puissant !

Nez

Nez puissant sur une trame mêlant arômes de fruits confiturés, framboise, fraise, mûre, et notes d'élevage et d'évolution, cuir, tabac, fumé, chocolat et épices orientales. Complexe !

bouche

Charnu, voluptueux sur une trame fruitée généreuse, réveillée par une structure aux tanins fins et aux flaveurs pimentées et réglissées sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges en sauce, daube, civet, cassoulet, gibier, charcuteries et terrine de sanglier

Poisson

Huîtres au vin rouge, burger de poisson à la sauce Choron

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages

Fromage

Boursault, tomme de montagne, Brocciu, Fourme d'Ambert

Region Roussillon
Pays France
Cépages Syrah, grenache noir, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

Château de Corneilla

Perché tout en haut du village de Corneilla del Vercol, ce château féodal est aujourd’hui le siège d’un important vignoble exploité par Philippe Jonquères d’Oriola. Un nom qui a fait la fierté de cette terre catalane au travers des exploits sportifs de Pierre Jonquères d’Oriola et de Christian d’Oriola qui ont rapporté de nombreuses médailles olympiques dans le domaine de l’équitation et de l’escrime.

Customer Reviews

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O
Oli
Excellent

Un vin ample, généreux, charnu qui ravit les papilles

P
Paula
Roussillon typique

Vin puissant, aromatique. Fruits mûrs, épices, poivre. Belle longueur en bouche

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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