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Domaine Duseigneur - Catarina 2018

Rouge

Chateauneuf du Pape AOP

Vallée du Rhône

Domaine Duseigneur 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, France
BIO Robuste
Une cuvée qui vous transportera sur les terres de Châteauneuf-du-Pape
Prix habituel 33,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Daube de canard et fricassée de champignons
L’equipe du Petit Ballon
Depuis des siècles, Châteauneuf-du-Pape voit naître des flacons exceptionnels qui défient le temps et transportent les amoureux du vin. C’est le cas de la cuvée Catarina, issue de trois terroirs et de trois parcelles de Châteauneuf-du-Pape. 90 % de grenache et 10 % de syrah de plus de 60 ans nous offrent un vin complexe, sublime, profond, du fruit, des épice. Un 2018 coup de cœur pur moi et un hommage exceptionnel à Catherine de Sienne.
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre, grenache oblige. Reflets violines et carmin de jeunesse. Riche dans le verre.

Nez

Au nez, le vin est fin et puissant en même temps. Il décline des arômes d'épices, de cerises, de fraises des bois, de framboise. Encore retenu par sa jeunesse.

bouche

Souple et rond sur une texture riche et généreuse dominée par les flaveurs de fruits à noyaux. Puis la structure, épicée et tannique prend le dessus avec une finale généreuse et réglissée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, gibier

Poisson

Civet de lotte façon gibier

Légumes

Tajine de légumes aux épices orientales

Fromage

Maroilles, Livarot, Époisses

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 45,20€

Domaine Duseigneur

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

Il m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.

Customer Reviews

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G
Gimli38
Un chateauneuf c'est sur !!!!

Il est trés bon, puissant épicé et sera surement encore un peu plus rond et soyeux dans 2 ou 3 ans !!

B
Bruce
Excellent

J'ai adoré ce vin très charpenté malgré sa finesse

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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