Accueil Vins Sud-Ouest IGP Côtes de Gascogne Plaimont Terroirs et Châteaux Caprice colombelle
  • Caprice Colombelle 2021
1 1

Caprice colombelle 2021

Plaimont Terroirs et Châteaux

IGP Côtes de GascogneBlanc

Un vin pour accompagner tous vos caprices
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
Voir tous les produits raisonnés

Produit épuisé

L'unité
6,50 €
6,50 € -
Prix abonné 5,40 € Nos abonnés bénéficient de 10% de remise sur nos vins et champagnes Découvrir

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés

Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches avec une sauce crème, porc à l'ananas, B?"uf saté, vitello tonato

Poisson

Sole au pamplemousse, salade d'écrevisses, langoustines en court bouillon, calamars frits sauce tartare, huîtres chaudes

Légumes

Endives béchamel, taboulé, tartare de tomates et basilic

Fromage

Tomme des Pyrénées, fromages de chèvres frais aux herbes, Bleu de Gex, Ossau Iraty

Dessert

Salade de fruits compotés, bavarois à l'ananas

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets dorés et verts à la fois. La concentration de la matière est moyenne dans le verre.

Nez

Nez floral et fruité sur des arômes d'aubépine, de lys, de pomelo, de citron, de mélisse, de citronnelle et d'ananas et passion à l'aération. Un parfum !

Bouche

Vin souple et suave en attaque, presque mielleux puis prenant une dimension désaltérante avec une structure acidulée à la finale agrumée. Délicieux.

Domaine Plaimont Terroirs et Châteaux
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Côtes de Gascogne
Cépages Colombard, gros manseng
Contenance 750 mL
Alcool 11 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,00€
2021

Caprice colombelle - 2021 - 750 mL

Blanc · IGP Côtes de Gascogne

6,50€

Plaimont Terroirs et ChâteauxFrance
Blanc vifRaisonnéeUn vin pour accompagner tous vos caprices
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2020

Caprice colombelle - 2020 - 750 mL

Blanc · IGP Côtes de Gascogne

6,50€

Plaimont Terroirs et ChâteauxFrance
Blanc vifConventionnelleUn vin pour vous accompagner de l'apéritif jusqu'au dessert !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2019

Caprice colombelle - 2019 - 750 mL

Blanc · IGP Côtes de Gascogne

6,00€

Plaimont Terroirs et ChâteauxFrance
Blanc vifConventionnelleQuand la Gascogne nous offre ses plus belles parcelles !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Langoustines froides et mayonnaise
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Caprice est le fruit de la sélection inédite des plus belles parcelles du vignoble de Colombelle, situé au c?"ur de la Gascogne, région à la nature préservée. Notre troisième millésime et on aime tout autant. Même assemblage classique de colombard et de gros manseng sur une issue d'un vignoble à Haute Valeur Environnementale. Un vin vif, fruité, désaltérant, légèrement exotique grâce au gros manseng sans aucun doute, Plaisir simple et plaisir total garantie.

Plaimont Terroirs et Châteaux

🇫🇷 , france

Véritable gardien de cépages oubliés et de traditions ancestrales, Plaimont Terroirs et Châteaux est un collectif de vignerons qui magnifie l'âme du Sud-Ouest. Ce collectif défend un patrimoine viticole unique en Gascogne, dont certains terroirs sont inscrits aux monuments historiques. L’alliance des producteurs fait chanter la richesse géologique de la région dans des vins qui marient caractère et fraîcheur.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés