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Plaimont Terroirs et Châteaux - Caprice colombelle 2020

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

Vif
Un vin pour vous accompagner de l'apéritif jusqu'au dessert !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Gambas sautés au gingembre frais
L’equipe du Petit Ballon

Colombelle, la séduisante cuvée gasconne qui existe depuis 30 ans, a pourtant dû traverser l’Atlantique avant de resurgir dans les verres français, se décline aussi avec Caprice, un assemblage de colombard et de gros manseng. Une sélection de raisins issus du vignoble Colombelle à la nature préservée. après le 2019, voici le 2020, vif et désaltérant, parfumé et gourmand que vous pourrez servir de l'apéritif jusqu'au dessert.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets verts. Le vin est brillant signant ainsi de la fraîcheur et de la vivacité. La matière est assez riche dans le verre.

Nez

Le nez est fin avec des arômes de fleurs blanches mellifères, de mélisse, d'agrumes, d'angélique confite, de menthe blanche et d'ananas pour le côté exotique.

bouche

Suave et léger en bouche sur des flaveurs de fruits blancs finissant sur une note plus fraiche d'agrumes. L'équilibre est parfait.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches avec une sauce crème, porc à l'ananas, Bœuf saté

Poisson

Sole au pamplemousse, salade d'écrevisses, langoustines en court bouillon, calamars frits sauce tartare, huîtres chaudes

Légumes

Endives béchamel, taboulé, tartare de tomates et basilic

Fromage

Tomme des Pyrénées, fromages de chèvres frais aux herbes, Bleu de Gex, Ossau Iraty

Dessert

Salade de fruits compotés, bavarois à l'ananas

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Colombard, gros manseng
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,67€

Plaimont Terroirs et Châteaux

Customer Reviews

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A
Ally
Parfait

Vin ni trop sucré ni trop sec fruité comme il faut depuis que je l ai goûté je ne commande que celui là

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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