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Château de Gaure - Campagne rouge 2019

Rouge

AOP Languedoc

Languedoc

Château de Gaure 🇫🇷 Rouffiac-d'Aude, France
BIO Canaille
Un vin qui oscille entre mer et montagne, mêlant fraîcheur et gourmandise
Prix habituel 11,90 €
Prix promotionnel 11,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Curry d’aubergine
L’equipe du Petit Ballon
La famille Fabre cultive à merveille l'art du vin et l’art tout court. Avec des vignes de grenache noir et de syrah, issues des terroirs de la vallée de l'Agly et de Latour-de-France, cette cuvée Campagne s’équilibre entre fraîcheur montagnarde et soleil méditerranéen. La trame aromatique joue sur un fruit éclatant, ponctué de notes d'épices, de cacao et de menthe poivrée. De l’art, vous dis-je ! Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une heure !
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Robe rubis avec des nuances plus tendres sur le côté du verre, le dégradé mauve parle d’évolution.

Nez

Le nez est séveux autour de notes de fruits à noyaux, de framboise, de menthol, d’épices et de cacao.

bouche

Souple et fruité avec une structure distincte plus fraîche pour suivre. Tanins fins et croquants.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée

Poisson

Poisson rôti, sauce au vin rouge

Légumes

Pizza tomate mozzarella

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Château de Gaure

🇫🇷 Rouffiac-d'Aude, france

A l'origine le château était une villa Romaine qui est devenu un merveilleux ilot de biodiversité, toujours protégé par ses propriétaires successifs. Depuis 2005 c'est la famille Fabre qui veille sur les lieux. Ils se sont tournés vers le bio puis la biodynamie tout en implantant la permaculture pour préserver ce patrimoine naturel. La peinture fait aussi partie du cadre et les étiquettes sont un moyen d’expression artistique pour Pierre, l'artiste du domaine.

Customer Reviews

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JohnS

Gourmand

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