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Clos Pachem - Cami de la Mina 2019

Rouge

DOC Priorat

Monde

Charnu
Direction l'Espagne entre rouge et tapas
Prix habituel 29,00 €
Prix promotionnel 29,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 26,10 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Agneau de 7 heures
L’equipe du Petit Ballon

Cette cuvée rare, est issue de 50 % grenache et de 50 % carignan provenant des terroirs de Gratallops et de Torroja en plein coeur de l'appellation. Le 2019 offre une trame juteuse aux notes de fruits noirs, de violette, de poivre et de piment d'Espelette à l'aération. A la fois gourmand et de caractère.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rouge rubis sur des nuances violettes de jeunesse. Le dégradé est d'une teinte plus tendre avec des reflets pourpres.

Nez

Le nez est fin, sur une trame flatteuse dominée par des arômes de fruits noirs, de violette, de pivoine mais aussi de poivre et de piment d'Espelette à l'aération.

bouche

Suave, velouté et charnu avec des flaveurs de fruits noirs jusqu'en milieu de bouche. Puis la tout est relevé par des tanins poudreux et poivré jusqu'en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.

Légumes

Pan con tomate, Brochette de légumes au tomates confites.

Fromage

Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache noir, Carignan
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 38,67€

Clos Pachem

Un rendez-vous au coeur du Priorat ! Nous sommes à Gratallops, dans la célèbre appellation catalane où les terroirs escarpés ont su dévoiler des vins de grande qualité. C'est ici que Michel Grupper et Pep Riba se sont associés pour élaborer des cuvées de haute voltige, tout en ayant une approche respectueuse de l'environnement. Avec un chai rénové en matière naturelle et des paysages de vignes mêlés aux amandiers et aux oliviers... une visite s'impose !

Customer Reviews

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A
Adeline

Fruité, soyeux et complexe, une très belles réussite !

C
Colette
Vin très agréable

Gourmand et fuité, j'adore !

S
Sofia
Top avec l'accord

C'était parfait avec l'entrecôte grillée et purée d'échalotes

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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