Calana 2016
DO JumillaRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.
Matelote d'anguille, calamars à l'encre.
Moussaka de légumes.
Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.
Vin à la robe rubis de belle intensité, il présente un début d'évolution sur le côté du verre.
Nez fin aux arômes de cerises, de tabac, de violette, de réglisse, de cacao, de menthe poivrée.
La matière est riche, charnue, juteuse sur des flaveurs de fruits et sur des tanins fins et serrés.
L’avis de l’équipe
Bodegas Bastida
Jumilla, EspagneL'essence du caractère espagnol vibre dans les vins de Bodegas Bastida. Ce groupe familial, notamment à travers Bodegas Alceño à Jumilla, allie tradition et engagement écologique. Maison réputée pour son respect de l'héritage, elle utilise des techniques modernes de vinification pour créer des cuvées intenses et chaleureuses, pleines de personnalité. Un équilibre parfait entre histoire et durabilité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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