• Calana
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Calana 2016

Rouge

DO Jumilla (España)

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Élégant et viril, un rouge "olé olé" !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Confit de canard, pommes sarladaises.
L’equipe du Petit Ballon
Avec cette cuvée nous sommes dans la région de Murcia où le monastrell, est roi. Les vignes se trouve entre 600 et 800 mètres d'altitude ce qui explique la fraîcheur et l'équilibre. Un vin charnu, juteux et gourmand où l'élevage est peu marqué et offre donc une trame sur le fruit. Le cépage se retrouve sur le côté cacaoté et épicé du vin en finale. Il garde son côté hidalgo, élégant et viril.
Service 17°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité, il présente un début d'évolution sur le côté du verre.

Nez

Nez fin aux arômes de cerises, de tabac, de violette, de réglisse, de cacao, de menthe poivrée.

bouche

La matière est riche, charnue, juteuse sur des flaveurs de fruits et sur des tanins fins et serrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, joue de porc confite.

Poisson

Matelote d'anguille, calamars à l'encre.

Légumes

Moussaka de légumes.

Fromage

Camembert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Laguiole.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Monastrell (mourvèdre)
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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raf H
deçu

charnu, je ne trouve pas du tout! Tanins astringents et non fondus, limite rapeux. l'effet olé olé annoncé reste au stade de l'annonce, aucune complexité comme annoncé, plutot du fruit primaire tres lineaire.

r
raf H
deçu

charnu, je ne trouve pas du tout! Tanins astringents et non fondus, limite rapeux. l'effet olé olé annoncé reste au stade de l'annonce, aucune complexité comme annoncé, plutot du fruit primaire tres lineaire.

N
Nochon
Bon vin agréable

Vin charnu et qui garde son parfum sur toute la bouteille (nous mettons plusieurs jours à boire une bouteille ;-).

N
Nochon
Bon vin agréable

Vin charnu et qui garde son parfum sur toute la bouteille (nous mettons plusieurs jours à boire une bouteille ;-).

A
Andrea

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