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Château Suau - Cactus 2022

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

Château Suau 🇫🇷 Capian, France
BIO Vif
Un beau bordeaux pour vos poissons !
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Prix abonné : 9,81 €

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Vif

Son accord parfait : Daurade en carpaccio, citron vert
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Au coeur de la confidentielle appellation Cadillac, le Château Suau est une propriété qui fait rimer innovation avec haute expression de ses terroirs. Formée autour d'un duo sauvignon et sémillon, la cuvée Cactus est un beau blanc de table, qui prendra de la hauteur autour des mets iodés.

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Magnifique teinte jaune pâle soulignée de beaux reflets or clair.

Nez

Très attirant grâce à ses nombreux parfums de fruits exotiques et d'autres plus floraux, le nez se livre sans retenue avec beaucoup de panache et une belle pureté de style.

bouche

Tout en élan et en droiture grâce à une acidité vive et mûre, la bouche ouvre les papilles à la dégustation. La minéralité s'exprime dès le milieu de bouche et ce jusqu'à la finale qui se montre salivante, presque iodée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Volaille en aigre-doux, riz basmati

Poisson

Cabillaud en papillote, légumes en court-bouillon

Légumes

Brocolettis rôtis et citron confit

Fromage

Tomme de brebis et confiture d'agrumes

Dessert

Mirabelles poêlées, tuile croustillante

Region Bordeaux
Pays France
Grapes Sauvignon, Sémillon
Bio Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Château Suau

🇫🇷 Capian, france

Suau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !

Customer Reviews

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Luis
Gouté il y a peu. très bon vin

Un vin que j'ai beaucoup apprécié lors d'un apéritif avec des amis

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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