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Pierre Tailleur de Vin - Cabernet Franc 2018

Rouge

IGP Cité de Carcassonne

Languedoc

Pierre Tailleur de Vin 🇫🇷 Carcassonne, France
Tendre
Un vin taillé pour plaire !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Escalope de veau aux girolles.
L’equipe du Petit Ballon

Du cabernet franc à Carcassonne, c'est comme parler des Cathares à Lille. Et pourtant, dans mon verre, un vin qui provient de vignes regardant la Cité. Un peu d'altitude et une exposition nord permettent une maturité lente et nous offrent cette belle surprise aux notes fruitées et florales. Un vin tendre et gourmand, idéal pour épater les amis. Une vinification sans fioriture pour un vin pur.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

Vin à la robe rubis avec des nuances d'évolution, mauve au bord du verre. Apparence de légèreté.

Nez

Le vin offre une trame florale et fruitée, pivoine, rose, griotte, fraise Mara, poivre à l'aération.

bouche

Souple et rond en attaque , porté par des flaveurs de fruits et croquant en finale sur de la réglisse.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf.

Poisson

Poissons rôtis avec jus de viande.

Légumes

Gratins de légumes anciens, endives braisées.

Fromage

Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

Pierre Tailleur de Vin

🇫🇷 Carcassonne, france

Des vins taillés sur mesure dans le Languedoc près de Carcasonne, ça nous a tout de suite tapé dans l'oeil ! C'est au coeur du pays cathare, au pied des remparts de la cité de Carcasonne que Pierre Caizergues, enfant du pays, cultive et sélectionne les meilleurs raisins pour ses cuvées. Cette passion pour le vin, il la tient de son arrière grand-père qui l'a transmise à son fils et à son petit-fils jusqu'à Pierre lui-même. Un artisan passionné qui ne nous laisse pas de marbre !

Customer Reviews

Based on 16 reviews
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O
Olivier

j'aime beaucoup ce vin à la fois fruité et qui à su garder un certain caractère.

M
Manon

N/A

P
Paul

Vin très sympa je recommande

A
Antonin

N/A

B
Benjamin

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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