Accueil Vins Les vins vifs du Petit Ballon C Chardonnay
  • C Chardonnay
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C Chardonnay 2018

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc

7,00 €
7,00 € - 0,00 €
Prix abonné 6,30 €

Produit épuisé :(

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Surprenant de fraîcheur !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Sushis
L’équipe du Petit Ballon
Un chardonnay dans les Corbières, voilà qui est original. C'est sa fraîcheur et sa complexité fruitée qui m'ont plu. C comme chardonnay bien sûr. Les vendanges se font de nuit pour garder le plus de fraîcheur possible. Le résultat est à la hauteur de nos espérances : du fruit, de la vivacité et une belle persistance en bouche. Ici on aime le terroir et la pureté et cela se déguste très bien.
Region Languedoc
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 9,33€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches froides, charcuteries, jambon persillé.

Poisson

Poissons crus marinés, poissons frits, huîtres et coquillages, escargots au beurre d'ail.

Légumes

Asperges blanches, salade d'épinards aux pignons de pins.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Rocamadour.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Or pâle, translucide sur les côtés avec des reflets argentées et cristallins. Assez gras d'aspect.

Nez

Le nez est fin, sur des notes florales, fruitées, poire, pêche, agrumes, miellé et mentholé en finale.

Bouche

Souple et fruité en attaque, presque mielleux pour finir sur des notes fraîches et acidulées.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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