Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Pays d'Oc Domaine Py Domaine Py - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2018
  • C Chardonnay
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Domaine Py - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2018

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

7,00 €
7,00 € -
Prix abonné 6,30 €

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Domaine Py 🇫🇷 Douzens, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches froides, charcuteries, jambon persillé.

Poisson

Poissons crus marinés, poissons frits, huîtres et coquillages, escargots au beurre d'ail.

Légumes

Asperges blanches, salade d'épinards aux pignons de pins.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Rocamadour.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Or pâle, translucide sur les côtés avec des reflets argentées et cristallins. Assez gras d'aspect.

Nez

Le nez est fin, sur des notes florales, fruitées, poire, pêche, agrumes, miellé et mentholé en finale.

Bouche

Souple et fruité en attaque, presque mielleux pour finir sur des notes fraîches et acidulées.

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 9,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Sushis
L’équipe du Petit Ballon
Un chardonnay dans les Corbières, voilà qui est original. C'est sa fraîcheur et sa complexité fruitée qui m'ont plu. C comme chardonnay bien sûr. Les vendanges se font de nuit pour garder le plus de fraîcheur possible. Le résultat est à la hauteur de nos espérances : du fruit, de la vivacité et une belle persistance en bouche. Ici on aime le terroir et la pureté et cela se déguste très bien.

Domaine Py

🇫🇷 Douzens, france

L'histoire du Domaine Py débute en 2003 à Douzens par une création intégrale de la cave à la commercialisation. Ce qui force l'admiration est leur engagement immédiat : convertir 130 hectares à l'agriculture biologique en trois ans seulement. Un exploit de détermination qui propulse cette signature du Languedoc au sommet, offrant des cuvées franches qui respirent l'énergie du Sud et le respect absolu du terroir.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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