Domaine Ott - AOP Côtes-de-Provence - Blanc - 2018

Name: Domaine Ott - AOP Côtes-de-Provence - Blanc - 2018
Brand: Domaine Ott
SKU: OTTB18_B2_AVR19
Price: 13.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Côtes-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

13,90 €

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Prix abonné 12,51 €

Domaine Ott 🇫🇷 Le Castellet, France

Blanc vif

Le partenaire rêvé de votre apéritif !

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf, charcuteries.

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres.

Légumes

Tempura de légumes.

Fromage

Chèvres frais, fromage frais aux herbes, Murol.

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Sémillon, Rolle

Contenance 750 mL

Alcool 12,5% %

Sulfite oui

Prix au litre 18,53€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2019

Garde 2022

Œil

Robe or pâle, aux reflets verts de jeunesse et à la brillance cristalline annonçant la fraîcheur.

Nez

Le nez est fin, aux note de nèfle, d'agrume, de passion, de poire avec une note marine de wakamé.

Bouche

Souple et fruité, plein d'allant avec une finale appétante sur des flaveurs zestées. Très bien fait.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Beignets de crabe ou acras de morue.

L’équipe du Petit Ballon

C'est avec un savoir-faire certain que la gamme By Ott est assemblée et mise en bouteille dans le nouveau chai du Château de Selle où une cuverie lui est consacrée. Dans ce millésime 2018, on retrouve la trame fruitée et aérienne, avec moins de concentration que les vins du Domaine, mais avec la même délicatesse et fraîcheur. Un style idéal pour un apéritif autour de tapas de la mer par exemple.

Domaine Ott

🇫🇷 Le Castellet, france

Plus d'un siècle de passion imprègne les Domaines Ott. L'héritage de Marcel Ott, ingénieur alsacien, est perpétué par les cousins Christian et Jean-François. Ce nom iconique en Provence-Alpes-Côte d'Azur regroupe trois joyaux, dont le Château Romassan à Bandol. Ce Domaine signe l'excellence des vins rosés, rouges et blancs, offrant un assemblage d'une rare élégance.