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Champagne Maison G.H.MUMM - Brut Sélection

France

Royal
Un grand champagne avec le meilleur de la Maison Mumm !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques au jus de truffe
L’equipe du Petit Ballon

C’est toujours un plaisir de présenter un grand champagne !

J’ai des souvenirs formidables de Cramant et de la Cuvée René Lalou. Mais, je dois l’avouer, je ne connaissais pas cette cuvée Sélection jusqu'à l'année dernière. C’est Georges Hermann Mumm, le créateur de la Maison, qui finalement a eu l’idée d’assembler les meilleurs terroirs du vignoble dans une cuvée qui réunit du pinot noir issu de merveilleux Verzenay, de Bouzy, d'Ay, et des chardonnay d’Avize et de l'inégalable Cramant. C’est vous dire la complexité aromatique et gustative de cette cuvée qui va faire le bonheur de vos tables de fêtes.
Cépages : Pinot noir, Chardonnay.
Service 8°°C
Apogée 2016
Garde 2020
œil

Belle robe or aux nuances dorées traversée par des bulles très fines qui forment une mousse crémeuse et dense.

Nez

Au-delà des arômes frais d’agrumes, le vin offre une palette mielleuse et minérale avec une pointe subtile de brioche et de fruits secs à l’aération.

bouche

On retrouve avec plaisir la densité et le côté crémeux des bulles qui rafraîchissent le palais tout en offrant une belle palette fruitée et minérale.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Homard et Saint Jacques Dessert à la crème
Nos idées de recettes
Viande

Ris de veau aux girolles, volaille à l’estragon, blanquette au champagne, poularde farcie au riz.

Poisson

Poissons fins, pochés et sauce crême, coquilles Saint-Jacques au jus de truffe, risotto de langoustines, homard grillé, huîtres chaudes.

Fromage

Coulommiers, Brillat Savarin, Langres, Brie truffé.

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir, Chardonnay.
Contenance 750 mL
Alcool 12% %
Sulfite oui
Prix au litre 50,53€

Maison G.H.MUMM

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Customer Reviews

Based on 22 reviews
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Sophie B

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Tangi L

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Gildas L

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Bruno N

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raynald b

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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