Champagne Maison G.H.MUMM - - Champagne
France
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Profil du vin
Ris de veau aux girolles, volaille à l’estragon, blanquette au champagne, poularde farcie au riz.
Poissons fins, pochés et sauce crême, coquilles Saint-Jacques au jus de truffe, risotto de langoustines, homard grillé, huîtres chaudes.
Coulommiers, Brillat Savarin, Langres, Brie truffé.
Belle robe or aux nuances dorées traversée par des bulles très fines qui forment une mousse crémeuse et dense.
Au-delà des arômes frais d’agrumes, le vin offre une palette mielleuse et minérale avec une pointe subtile de brioche et de fruits secs à l’aération.
On retrouve avec plaisir la densité et le côté crémeux des bulles qui rafraîchissent le palais tout en offrant une belle palette fruitée et minérale.
L’avis de l’équipe
C’est toujours un plaisir de présenter un grand champagne !
J’ai des souvenirs formidables de Cramant et de la Cuvée René Lalou. Mais, je dois l’avouer, je ne connaissais pas cette cuvée Sélection jusqu'à l'année dernière. C’est Georges Hermann Mumm, le créateur de la Maison, qui finalement a eu l’idée d’assembler les meilleurs terroirs du vignoble dans une cuvée qui réunit du pinot noir issu de merveilleux Verzenay, de Bouzy, d'Ay, et des chardonnay d’Avize et de l'inégalable Cramant. C’est vous dire la complexité aromatique et gustative de cette cuvée qui va faire le bonheur de vos tables de fêtes.Cépages : Pinot noir, Chardonnay.
Maison G.H.MUMM
🇫🇷 , franceHéritière de l'audace de Georges Hermann Mumm, cette Maison de Champagne emblématique est guidée par la devise "Seulement le meilleur". Son célèbre Cordon Rouge, inspiré par la Légion d’honneur, symbolise son excellence depuis 1876. Fort d’un vignoble de 218 hectares en crus classés, Mumm honore le Pinot Noir qui apporte structure, intensité, et des arômes affirmés de fruits jaunes. Célébrant l'art de vivre à la française, Mumm perpétue un style vibrant et avant-gardiste.
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