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Champagne Blin-Dezautez - Brut Premier Cru

AOP Champagne Premier Cru

France

24,00 €
24,00 € -
Prix abonné 21,60 €

Produit épuisé :(

Champagne Blin-Dezautez 🇫🇷 Sacy, 51500, France
Effervescent tonique
Effervescent tonique Des bulles pour la légèreté.

Les accords :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Plats fromagers
  • Fromage doux à pâte molle

À éviter :

  • Poisson en sauce
  • Viande rouge en sauce
  • Volaille en sauce blanche
  • Dessert au chocolat
  • Dessert à la crème

Arômes :

  • Minéral
  • Sec

Régions :

  • Champagne
  • Vallée de la Loire

Appellations :

  • AOP Champagne
  • AOP Crémant de Loire
  • AOP Limoux
Un Champagne aérien et vineux venu de la Montagne de Reims !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Poisson cru Fromage affiné à pâte dure Plats fromagers Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grenadin de veau aux morilles

Poisson

Sushis de bar au citron vert

Légumes

Légumes en tempura

Fromage

Brillat Savarin en début d'affinage.

Dessert

Soufflé à la vanille de Madagascar

Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Robe jaune pâle avec des bulles fines et nombreuses. Un cordon fin persiste à la surface du verre.

Nez

Très expressif, porté par l'effervescence, il renfermait une première série tournée vers l'agrume : pomelo et citron confit pour glisser vers des senteurs plus toastées.

Bouche

Accueilli par une effervescence vive et soutenue, le palais se régale ensuite d'un beau volume de bouche, ample et aérien. Des touches de miel et de noisette viennent nuancer l'ensemble. La finale offre une minéralité sans égal et la persistance est louable.

Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 32,00€

L’avis d’Antoine Pétrus

Son accord parfait : Huitres en gélée et concombres
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Depuis 1950, principalement sur les terroirs de la Montagne de Reims, la famille Desautez signe des champagnes de caractère, intenses et à l'effervescence nuancée. A Sacy, les vignes forment comme un amphithéâtre et donne à ce premier Cru, un style vineux, plein dans une mousse crayeuse et abondante. Un champagne de tous les instants.

Champagne Blin-Dezautez

🇫🇷 Sacy, 51500, france

L'exigence guide la Maison Blin-Dezautez depuis 1950. Ancrée à Sacy, Premier Cru de la Montagne de Reims, cette Maison façonne des champagnes de caractère sur une terre sacrée. L'équilibre parfait des trois cépages classiques permet au terroir crayeux et fruité de s'exprimer. Le résultat est un Champagne aérien, vineux, à la fraîcheur minérale et à l'éclat intense, parfait pour les moments d'exception.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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