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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Suprême de volaille aux champignons de Paris
Darne de saumon au court-bouillon
Crème de potiron au Comté
Sainte-Maure de Touraine en croûte de noisette
Tarte aux coings
Couleur jaune pâle accompagnée de reflets verts. Fin cordon de bulles persistant à la surface du verre.
Très avenant, parfumé dans la délicatesse, il saura vous convaincre avec ses senteurs d'acacia, doublées de coing et de tilleul. Un style très spontané et classique dans son expression.
Dès les premiers instants, son effervescence joue avec les papilles gustatives, la bulle est cadencée, vive et ronde. Équilibre bien trouvé, finale portée par la salinité et des senteurs de coing et de miel. Beau vin d'ouverture de repas.
13,50€
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Au Domaine de la Croix Mélier, le Chenin Blanc est roi. Sur la rive gauche de la Loire à Montlouis-sur-Loire, ce domaine familial cultive seize hectares pour exprimer toute la palette du cépage. De l'effervescent au liquoreux, en passant par le sec, chaque cuvée trouve son caractère. Les dégustations se tiennent dans une cave historique sous des bâtiments du XVIe siècle.
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