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Villa Poggio Salvi - Brunello di Montalcino 2015
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, gibiers en cocotte, joue de porc confite.
Risotto aux truffes.
Livarot, Maroilles, Boursault, vieux Cantal, Mimolette.
Vin à la robe rubis, reflets orangés, virant au grenat de l'évolution. Aspect velouté et tendre dans le verre.
Nez de bois ciré, d'épices douces, de cerises kirchées, de gelée de framboise et de cuir à l'aération.
Souple, rond et suave en bouche avec des flaveurs de fruits confiturés et une finale poivrée.
Villa Poggio Salvi
Quand modernité et tradition se mêlent ! Vila Poggio Salvi est un domaine qui regarde vers l'avenir en respectant l'élégance simple du Sangiovese Grosso raffiné en fûts de chêne. Situé sur le côté sud de Montalcino, le vignoble surplombe la mer et bénéficie des parfums provenant des forêts de chênes denses et de la Méditerranée.
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