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Château de la Chaize - Les Jardins de la Chaize 2021

Rouge

AOP Brouilly

Beaujolais

Château de la Chaize 🇫🇷 Odenas, France
Tendre
Un beaujolais classieux et velouté !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Planche de charcuteries auvergnates
L’equipe du Petit Ballon
Quand on connaît ce merveilleux château et ces merveilleux jardins, on ne peut s'attendre qu'à un vin classieux et velouté. Cette cuvée Brouilly est issue de l'assemblage d'une sélection de différentes parcelles situées autour du Château, faisant partie intégrale des jardins sans doute. J'ai trouvé le 2021 un peu moins concentré donc tendre. Nous sommes bien sur les arômes et les flaveurs de petits fruits rouges sauvages enrobant une structure de minéral fumé sur une matière plus fluide et coulante. A déguster jeune.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis dans des nuances tendres au dégradé rosacé, accentuant l'effet évolution. La matière est plutôt fluide dans le verre. L'apparence est celle d'un vin léger.

Nez

Nez fin sur des notes de fruits rouges, cerise, fraise, framboise, plus fruits rouges sauvages à l'aération. La minéralité suit avec une note fumée.

bouche

Souple et suave, porté par une trame fruitée dans un style léger et gouleyant. La finale présente un peu de relief sur une flaveur poivrée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu

Poisson

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande

Légumes

Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade

Fromage

Comté fruité, Mont-d'or, Cantal jeune, Saint-Félicien, Chèvres cendrés

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Prix au litre 14,53€

Château de la Chaize

🇫🇷 Odenas, france

Un des plus prestigieux domaines du Beaujolais, classé Monument Historique ! Le domaine s’étend sur 420 hectares, dont 150 hectares de vignes et détient la plus longue cave du Beaujolais de 108 mètres de long. Au-delà du prestige, la qualité est présente. Le Gamay est sublimé et le domaine, en conversion biologique, pratique une agriculture respectueuse de l’environnement, pour préserver le terroir, ses hommes et son vin !

Visiter le domaine Château de la Chaize

Customer Reviews

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Brice
Un vin à découvrir

Un chouette vin, rapport qualité prix impressionnant

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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