Château de la Chaize - Les Jardins de la Chaize - AOP Brouilly - Rouge - 2021

Name: Château de la Chaize - Les Jardins de la Chaize - AOP Brouilly - Rouge - 2021
Brand: Château de la Chaize
SKU: CHAIJAR21_MAR23
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Brouilly

Beaujolais

10,90 €

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Prix abonné 9,81 €

Château de La Chaize 🇫🇷 Odenas, 69460, France

Rouge léger

Un beaujolais classieux et velouté !

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Profil du vin

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Charcuteries, grillades, volailles, hamburger, saucisses plates, pot-au-feu

Poisson

Filet de bar ou de saumon sauce au gamay et jus de viande

Légumes

Gratin de légumes anciens, légumes en pierrade

Fromage

Comté fruité, Mont-d'or, Cantal jeune, Saint-Félicien, Chèvres cendrés

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay noir à jus blanc

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Prix au litre 14,53€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2026

Œil

Vin à la robe rubis dans des nuances tendres au dégradé rosacé, accentuant l'effet évolution. La matière est plutôt fluide dans le verre. L'apparence est celle d'un vin léger.

Nez

Nez fin sur des notes de fruits rouges, cerise, fraise, framboise, plus fruits rouges sauvages à l'aération. La minéralité suit avec une note fumée.

Bouche

Souple et suave, porté par une trame fruitée dans un style léger et gouleyant. La finale présente un peu de relief sur une flaveur poivrée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Planche de charcuteries auvergnates

L’équipe du Petit Ballon

Quand on connaît ce merveilleux château et ces merveilleux jardins, on ne peut s'attendre qu'à un vin classieux et velouté. Cette cuvée Brouilly est issue de l'assemblage d'une sélection de différentes parcelles situées autour du Château, faisant partie intégrale des jardins sans doute. J'ai trouvé le 2021 un peu moins concentré donc tendre. Nous sommes bien sur les arômes et les flaveurs de petits fruits rouges sauvages enrobant une structure de minéral fumé sur une matière plus fluide et coulante. A déguster jeune.

Château de La Chaize

🇫🇷 Odenas, 69460, france

Ce Monument Historique du Beaujolais impressionne par son histoire et sa cave, la plus longue de la région avec 108 mètres. Au Château de la Chaize à Odenas, l'engagement est total en conversion biologique. L'équipe sublime le cépage Gamay pour forger des cuvées à la fraîcheur et l'élégance remarquables. C'est un vin qui résonne avec la profondeur de son terroir.