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Weingut Schloss Gobelsburg - Brauneberger Juffer Riesling Trocken GG 2022

Blanc

Kamptal

Monde

Weingut Schloss Gobelsburg 3550 Zeiselberg, Autriche
Raisonnée Vif
Le grüner veltliner, un iconique cépage autrichien
Prix habituel 32,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Complexe, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Sashimi de bar au citron vert
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Au sommet des grands vins autrichiens trône depuis presque toujours le schloss gobelsburg. Depuis 1171, ce domaine situé dans la vallée de Kamptal, en basse Autriche, est le parfait symbole d'une évolution respectant la tradition. Aujourd'hui, Michael et Eva Moosbrugger font briller les cépages autrichiens avec pureté et éclat. La grande diversité de sols du schloss, composée de loess, d'argile et de calcaire est un terroir unique, propice la production de grands vins de temps.

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2035
œil

Superbe couleur jaune pâle, brillante et limpide, soulignée par des reflets encore argentés.

Nez

Spontané, épuré et très classe, le nez s'ouvre vers des senteurs typiques de poivre blanc et de citron confit. Passé quelques instants dans le verre, ce Ried Steinsetz nous convie à un voyage dans la minéralité.

bouche

Dès les premiers instants, le grüner veltliner vous saisira par sa grande pureté de texture, son équilibre magistral et ses tonalités d'agrumes très présentes en rétro-olfaction. Magnifique vin de caractère, long, fin et profondément minéral.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Porc à la sauce aigre-douce

Poisson

Dos de lotte rôti, chou parfumé aux épices

Légumes

Asperges blanches rôties, sauce mousseline et copeaux de poutargue

Fromage

Chèvre frais, ciboulette et pain au citron confit

Dessert

Cake moelleux aux mandarines

Region Monde
Pays Autriche
Cépages Grüner veltliner
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 43,87€

Weingut Schloss Gobelsburg

3550 Zeiselberg, Autriche

Le domaine Schloss Gobelsburg est le plus ancien de la région viticole de Kamptal. Son histoire viticole est documentée depuis le XIIe siècle et a fêté son 850e millésime en 2021. Fondé par des moines cisterciens en 1171, le domaine est dirigé par la famille Moosbrugger depuis 1996. Les vignes sont situées dans les meilleures parcelles d'Autriche, notamment Heiligenstein et Lamm. Schloss Gobelsburg est également renommé pour ses vins mousseux et ses méthodes traditionnelles de vinification.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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