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  • Catherine & Pierre Breton - Nuits d'ivresse - AOP Bourgueil - Rouge - 2022
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Nuits d'ivresse 2022

Catherine & Pierre Breton

AOP BourgueilRouge

Un cabernet franc en biodynamie !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Lapin à la moutarde, fin gratin de pommes de terre

Poisson

Cabillaud rôti, sauce au vin rouge

Légumes

Curry de légumes rouges

Fromage

Cantal en début d'affinage, confiture de mûres

Dessert

Tarte aux cerises, sorbet au fromage blanc

Service 14°C
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Belle robe grenat pâle avec quelques reflets rubis.

Nez

Abondant, très ouvert et parfumé, le nez de ce 2022 est typiquement dans l'expression du cabernet franc : poivron vert bien mûr, crème de framboise et épices douces viendront illustrer cela.

Bouche

Une fois en bouche, Bourgueil s'exprime tout en finesse, fait sur des tanins friands, caressants et parfaitement mûrs. Sa chair est charnue, complexe et finement épicée. Magnifique persistance aromatique.

Domaine Catherine & Pierre Breton
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Bourgueil
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€
2022Star de Abo

Nuits d'ivresse - 2022 - 750 mL

Rouge · AOP Bourgueil

19,90€

Catherine & Pierre BretonBenais, France
Rouge charnuUn cabernet franc en biodynamie !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2021

Nuits d'ivresse - 2021 - 750 mL

Rouge · AOP Bourgueil

16,50€

Catherine & Pierre BretonBenais, France
Rouge légerBiologiqueUn Cabernet Franc fruité et floral !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Nuits d'ivresse - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Bourgueil

16,00€

Catherine & Pierre BretonBenais, France
Rouge légerFaible en sulfitesBiologiqueLe cabernet franc est de sortie !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2019

Nuits d'ivresse - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Bourgueil

16,00€

Catherine & Pierre BretonBenais, France
Rouge charnuBiologiqueUn cabernet franc en biodynamie !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Nuits d'ivresse - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Bourgueil

16,00€

Catherine & Pierre BretonBenais, France
Rouge charnuBiologiqueUn cabernet franc en biodynamie !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Tajine de boeuf aux pruneaux
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Découvrez les ténors du cabernet franc dans la vallée de la Loire, Catherine et Pierre Breton. Vignerons avant-gardistes, précurseurs en matière d'agriculture biologiques puis dynamiques, ils donnent à savourer avec Nuits d'ivresse un vin touchant grâce à son style délié et délicat, marquant par toute l'intensité du cabernet franc et regorgeant de fruit grâce à sa vinification soigneuse.

Catherine & Pierre Breton

🇫🇷 Benais, france

Cinq générations d'histoire définissent le Domaine Catherine & Pierre Breton, étendard de la Vallée de la Loire. Dès 1990, leur quête d'authenticité les a menés à la certification biologique puis à la biodynamie. Ce travail d’orfèvre sublime le chenin et le cabernet franc. Leurs vins offrent une pureté radicale et un fruit éclatant, laissant le terroir s'exprimer librement avec un minimum de soufre. Ce goût du vrai signe des cuvées pleines de caractère.

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