Château de la Greffière - Bourgogne Pinot Noir 2020
Rouge
AOP Bourgogne
Bourgogne
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ici, on fait du vin depuis 1585 et on a construit une cave "bourguignonne" en 1789 ! De quoi faire sa révolution. C'est de la Roche Vineuse que la famille Greuzard, depuis 4 générations, nous offre des cuvées empreintes de finesse et de pureté. Voici notre troisième millésime et toujours aussi tendre avec le même fruité gourmand, dominé par des arômes et des flaveurs de griottes, de mûres, relevé par des notes de poivre et de minéral.
Vin à la robe rubis, tendre sur des reflets violet à mauve sur le côté du verre. Le vin est déjà léger en apparence.
Au nez, le vin est fin et gourmand sur des arômes de griotte, de mûre, de poivre puis plus minéral à l'aération.
Le vin est souple et coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits rouges, relevé en finale par des tanins de peaux de raisins mûrs et croquants.
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides
Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Fricassée de champignons des bois, endives braisées
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine
Château de la Greffière
🇫🇷 La Roche-Vineuse, franceVéritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !
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