Château de la Greffière - Bourgogne Pinot Noir 2019
Rouge
AOP Bourgogne
Bourgogne
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ici, on fait du vin depuis 1585 et on a construit une cave "bourguignonne" en 1789! De quoi faire sa révolution. C'est de la Roche Vineuse que la famille Greuzard, depuis 4 générations, nous offre des cuvées empreintes de finesse et de pureté. Après le 2018, voici le pinot noir 2019, toujours dans le fruité et la tendresse avec peut être un peu plus de fraicheur.
Vin à la robe tendre entre rubis et mauve, avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. Léger d'apparence.
Nez discret sur des arômes de fruits à noyaux, cerise, prune, de feuillage, de fleurs rouges et de poivre gris à l'aération.
Un vin léger confirmé en bouche sur une matière fruitée relevée par des tanins croquants et poivrés. Finale réglissée.
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides
Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate
Fricassée de champignons des bois, endives braisées
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine
Château de la Greffière
🇫🇷 La Roche-Vineuse, franceVéritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !
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