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Bois d'Arlène - Bourgogne Pinot Noir 2018

Rouge

AOP Bourgogne

Bourgogne

Tendre
La cerise sur le Château !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Pâté en croûte et salade de mâche.
L’equipe du Petit Ballon

Voici un Bourgogne tendre qui est issu de pinot noir de plus 40 ans, ce qui lui donne de la sève et une bonne concentration. Le Château des Bois offre des vins ensoleillés de par sa position méridionale en Bourgogne. Ici l'esprit clunisien règne et on connaît le travail des moines en Bourgogne. Cette cuvée 2018, est fruitée à souhait, mentholée et florale. L'impression de déguster un bonbon à la cerise.

Service 16°C°C
Apogée 2019
Garde 2023
œil

Vin à la robe rubis, brillante, tendre sur des nuances mauves. L'aspect visuel nous parle de légèreté.

Nez

Nez discret puis fruité, cerise, floral, pivoine, et mentholé pour un côté frais. Parfumé et attractif.

bouche

Souple et fruité, gouleyant, sur le fruit. Matière tendre et désaltérante sur une finale griotte.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau, onglet échalotes, terrines.

Poisson

Thon rouge grillé ou à la provençale, calamars à l'encre, cabillaud au jus de veau.

Légumes

Aubergine à la tomate, spaghetti aux légumes du soleil.

Fromage

Crottin de Chavignol frais ou demi-sec, tomme fraîche.

Region Bourgogne
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Bois d'Arlène

Customer Reviews

Based on 108 reviews
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30%
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T
Thomas
Excellent

Excellent !

T
Thomas
Excellent

Excellent !

R
Raul

Fruité legé

R
Raul

Fruité legé

B
Bruno

N/A

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