Château de la Greffière - Bourgogne Pinot Noir 2018
Rouge
AOP Bourgogne
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ici, on fait du vin depuis 1585 et on a construit une cave ""bourguignone"" en 1789 ! De quoi faire sa révolution . C'est de la Roche Vineuse que la famille Greuzard, depuis 4 générations, nous offre des cuvées empreintes de finesse et de pureté. Ce pinot noir 2018 est tout simplement un vin plaisir avec une trame portée par des notes de cerises et des tanins doux encore croquants de jeunesse.
Vin à la robe rubis tendre qui annonce de la légèreté et de la fraîcheur. Juste en début d'évolution.
Le nez laisse exploser des arômes de fruits rouges dont la cerise mais aussi des notes florales.
Réglissé, fruité et gourmand en bouche avec un caractère croquant sur sa finale. A boire jeune.
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.
Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate.
Fricassée de champignons des bois, endives braisées.
Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine.
Château de la Greffière
🇫🇷 La Roche-Vineuse, franceVéritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !
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