Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2019
AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-NuitsRouge
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Profil du vin
Cochonnailles, bavette à l\'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huîtres
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l\'encre
Tian de légumes du soleil, omelette aux tomates confites
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier
Vin à la robe rubis assez tendre qui annonce une certaine légèreté. Le vin a juste commencé son évolution.
Le nez est tout d'abord discret, puis s'ouvre sur des arômes de cerise, de prunes Questches. légèrement épicé à l'aération.
En bouche, on retrouve les notes de fruits à noyaux avec des tanins de peaux de raisins croquants réglissés et poivrés. Vin équilibré à boire dès aujourd'hui.
L’avis de l’équipe
Maison J.M Aujoux
🇫🇷 Fleurie, 69820, franceNée en 1938, la Maison J.M Aujoux est une référence qui magnifie l'attachement aux terroirs du Beaujolais et du Mâconnais. Cette Maison familiale excelle à révéler le Gamay pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs. À Fleurie, elle sélectionne et élève des cuvées prestigieuses, recherchées par la belle restauration. J.M Aujoux offre des vins qui allient parfaitement plaisir immédiat et complexité aromatique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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