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Pascal Bouchard - Bourgogne Chardonnay 2022

Blanc

AOP Bourgogne

Bourgogne

Pascal Bouchard 🇫🇷 Chablis, France
BIO Délicat
Un Bourgogne blanc réalisé par un spécialiste de la région !
Prix habituel 20,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Mielleux, Souple, Vif

Son accord parfait : Poulet rôti du dimanche midi, frites maison
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
La Maison Pascal Bouchard fait un travail d'expert sur le vignoble bourguignon. Il fallait un œnologue de génie et c'est Florent Denieuil, 20 ans de maison au compteur qui veille sur une cuverie dernier cri. Voilà le parfait blanc, celui qu'on aimerait apprécier tous les jours avec modération. Superbe expression vive et épurée pour ce millésime 2022.
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Belle teinte jaune pâle, brillante et lumineuse, soutenue par des reflets plus dorés

Nez

Abondant, bien mur et offre une certaine complexité, le nez régale très vite dans la simplicité et l'accessibilité. Son fruit traduit des notes de mirabelle et de miel.

bouche

Pleine et ronde, elle est l'archétype du beau Bourgogne, simple, rond et plein. Equilibre bien travaillé et fine allonge vive. Notes délicates de chèvrefeuille et de miel d'acacia. Finale tonique

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Croque Monsieur maison

Poisson

Cabillaud doré, cébettes et pousses d'épinards

Légumes

Salade d'herbes aromatiques et fins copeaux de Parmesan

Fromage

Chèvre du Charolais, salade à l'estragon

Dessert

Blanc manger aux fruits exotiques

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,87€

Pascal Bouchard

🇫🇷 Chablis, france

La Maison Pascal Bouchard, nichée au cœur du vignoble chablisien, célèbre le terroir unique de la région. Avec passion et savoir-faire, elle exprime la minéralité et l'élégance caractéristiques des vins de Chablis et du Grand Auxerrois. Les sols riches en marnes et calcaires marneux, parsemés de fossiles d'huîtres, confèrent aux vins une finesse inégalée. Entre les coteaux de calcaire et les vignes bercées par le climat propice, chaque gorgée offre une expérience légère et rafraîchissante, débordante de plaisir.

Customer Reviews

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c
charlélie
Simple efficace

Un bourgogne facile. On aime

L
LauraCal

Belle découverte

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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