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Château Suau 2019

Château Suau

AOP BordeauxBlanc

Il ne manque plus que les huîtres !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses, huîtres

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

La robe est lumineuse, jouant sur des nuances or pâle, vertes et argentées. légèreté et fraîcheur semblent être au rendez-vous.

Nez

La trame est fruitée et fraîche avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de citronnelle et de mélisse.

Bouche

Mielleux en attaque le vin devient vite désaltérant avec une fraîcheur agrumée dès le milieu de bouche. Dangereusement bon

Domaine Château Suau
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux
Cépages Sauvignon, sémillon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€
2019

Château Suau - 2019 - 750 mL

Blanc · AOP Bordeaux

8,50€

Château SuauCapian, France
Blanc vifBiologiqueIl ne manque plus que les huîtres !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2018

Château Suau - 2018 - 750 mL

Blanc · AOP Bordeaux

8,50€

Château SuauCapian, France
Blanc rondBiologiqueUn blanc frais sur un millésime chaud !
Fruité
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2016

Château Suau - 2016 - 750 mL

Blanc · AOP Bordeaux

8,50€

Château SuauCapian, France
Blanc vifBiologiqueUn des meilleurs rapports qualité prix en bordelais !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gambas à la plancha
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Avec 80% de sauvignon et 20% de sémillon, le Château Suau 2019 ressemble au millésime 2018 que vous avez adoré, en plus frais! Un vin sur un équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, finesse et parfums. Toujours en bio, ce Bordeaux offre donc une trame aux arômes d'agrumes, bergamote entre autres, mais aussi de fleurs blanches, de citronnelle et de mélisse. L'attaque est mielleuse puis le vin se vivifie en finale. A déguster jeune !

Château Suau

🇫🇷 Capian, france

L'engagement bio de ce Château bordelais est total depuis 2008. Sur les hauteurs escarpées de Cadillac Côtes-de-Bordeaux, ses 66 hectares puisent une force unique dans un terroir mêlant grès, argile et roche calcaire. Château Suau propose des cuvées soyeuses et authentiques, qui célèbrent l'équilibre parfait entre une viticulture familiale artisanale et le respect de la biodiversité. Un grand vin vivant et harmonieux.

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