Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce bordeaux blanc est évidemment majoritairement composé de sauvignon, qui apporte une trame fruitée, fraîche et acidulée, et d'une pointe de sémillon, offrant une attaque plus mielleuse et gourmande en bouche. Le vin est subtilement parfumé, parfait à déguster dans sa jeunesse. Vif et désaltérant, il trouvera sa place tout au long d'un repas.
Jolie robe pâle avec des nuances d'argentés, visuellement frais et brillant. Matière assez fluide dans le verre.
Nez discret marqué par les fruits blancs, pêche, poire, notes florales et pointe de fruits exotiques à l'aération.
Bouche souple, avec une attaque presque mielleuse, relevé par une jolie fraîcheur acidulée et une finale zestée.
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc, charcuteries
Blanquette de poisson, crevette au safran, escargot, langoustines, écrevisses, huîtres
Poivron rôti, gratin de courgette, lasagne au pesto
Valencay, fromage blanc à la ciboulette
Château Suau
🇫🇷 Capian, franceSuau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne, et une équipe enthousiaste. Franck Noguiez, le directeur d’exploitation, conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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