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  • Château Suau - Bordeaux blanc - AOP Bordeaux - Blanc - 2023
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Bordeaux blanc 2023

Château Suau

AOP BordeauxBlanc

Un bordeaux blanc vif et désaltérant !

750 mL 2023

750 mL 2024
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc, charcuteries

Poisson

Blanquette de poisson, crevette au safran, escargot, langoustines, écrevisses, huîtres

Légumes

Poivron rôti, gratin de courgette, lasagne au pesto

Fromage

Valencay, fromage blanc à la ciboulette

Service 10°C
Carafage 0
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Jolie robe pâle avec des nuances d'argentés, visuellement frais et brillant. Matière assez fluide dans le verre.

Nez

Nez discret marqué par les fruits blancs, pêche, poire, notes florales et pointe de fruits exotiques à l'aération.

Bouche

Bouche souple, avec une attaque presque mielleuse, relevé par une jolie fraîcheur acidulée et une finale zestée.

Domaine Château Suau
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Bordeaux
Cépages Sauvignon blanc, sémillon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Vol-au-vent aux écrevisses
L’équipe du Petit Ballon
Ce bordeaux blanc est évidemment majoritairement composé de sauvignon, qui apporte une trame fruitée, fraîche et acidulée, et d'une pointe de sémillon, offrant une attaque plus mielleuse et gourmande en bouche. Le vin est subtilement parfumé, parfait à déguster dans sa jeunesse. Vif et désaltérant, il trouvera sa place tout au long d'un repas.

Château Suau

🇫🇷 Capian, france

L'engagement bio de ce Château bordelais est total depuis 2008. Sur les hauteurs escarpées de Cadillac Côtes-de-Bordeaux, ses 66 hectares puisent une force unique dans un terroir mêlant grès, argile et roche calcaire. Château Suau propose des cuvées soyeuses et authentiques, qui célèbrent l'équilibre parfait entre une viticulture familiale artisanale et le respect de la biodiversité. Un grand vin vivant et harmonieux.

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