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  • Bois du cerf blanc
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Bois du cerf blanc 2021

Blanc

AOP Corse

Corse

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12,50 € - 0,00 €
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BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Agrumes et minéralité, l’Île de Beauté nous offre sa plus belle cuvée !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Papillote de filet de daurade aux poivrons et citrons
L’équipe du Petit Ballon
En hommage au cerf qui vit dans la propriété, cette cuvée 100 % vermentino célèbre le respect du terroir corse de belle manière. Le style de vin que j’aime, car rien qu’en le humant, on ressent un paysage, un respect et une ambiance, entre mer et montagne. Le vin est minéral et fruité, offrant des notes d’agrumes, de fleurs de maquis, de camomille, avec un soupçon de miel de fleurs. Délicat et élégant. Petit tip : N’hésitez pas à le déguster frais !
Region Corse
Pays France
Cépages Vermentino
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€
Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées aux herbes de Provence, salade de boudin blanc, charcuteries corses

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses

Légumes

Crudités, salade de tomates basilic

Fromage

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette, Brin d’amour

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or pâle aux reflets verts, lumineux et brillants. Assez concentré visuellement.

Nez

Nez frais et minéral sur des senteurs de maquis, de bergamote, de fleurs séchées, de camomille.

Bouche

Souple et suave en attaque aux flaveurs mielleuses, puis plus frais et minéral. Finale zestée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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