Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita - DO Jumilla - Rouge - 2017
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Profil du vin
Barbecue, viandes rouges grillées, brochettes, lasagne, cassoulet, saucisse purée, rognon à la moutarde
Manchego, Livarot, Vieux Parmesan, Boursault, Vieux Lille.
Vin à la robe rubis , sans aucun signe d'évolution mais sur une belle brillance de vin primeur aux reflets pourpres.
Le nez est fin et élégant, pourtant riche en arômes de fruits, cerises, prunes, cassis, mûres et aux notes florale de violette et de lilas avec une pointe de cuir à l'aération.
En bouche, le vin offre une matière charnue et suave sur des flaveurs de fruits dominantes. les tanins sont doux et le vin coule avec volupté tout au long du palais.
L’avis de l’équipe
Un vin non filtré, gage de grande qualité !
Notre troisième millésime, le 2017 reste sur le même style, charnu, généreux, fruité et gourmand. je l'ai trouvé un peu plus fin et élégant. Issu de syrah, de mourvèdre (monastrell) et de grenache de l'Hacienda Carche sur l'appellation Jumilla, cette cuvée aux tanins doux et à la matière savoureuse devrait rencontrer le même succès dans cette bouteille spéciale qui sert de carafe. Un vin moderne, international adaptable à toutes les cuisines, de simples charcuteries, aux viandes en sauce en passant par les barbecues.Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita
, EspagneL'âme de l'Espagne méditerranéenne s'exprime à 700 mètres d’altitude, au cœur de la Sierra del Carche. Cette Maison familiale, pionnière de la culture biologique à Jumilla, capture l'essence des contrastes de Murcie. Sur 100 hectares, le Domaine Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita cultive ses vignes et ses oliviers. Le résultat : des vins purs, concentrés et pleins de la fraîcheur des nuits d’Espagne.
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