Champagne Deutz - - AOP Champagne - Champagne - 2013
AOP Champagne
France
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Profil du vin
Ris de veau aux mousserons, poularde à la crème, veau au citron.
Turbot, sole, bar au beurre blanc, risotto de St-Jacques, brochette de lotte beurre aux agrumes.
Quiche aux poireaux, blettes en gratin.
Chèvres frais, Chaource, Brie au truffes.
La mousse crémeuse cache une robe or pâle aux reflets cristallins. Les bulles sont très fines.
Le nez est fin et délicat autour d'arômes de fleurs blanches et de pêche au sirop à l'aération.
Joli volume fruitée en bouche, ponctuée de fraîcheur par des bulles fines et désaltérantes. Classe !
L’avis de l’équipe
Champagne Deutz
🇫🇷 Aÿ, 51160, franceNée en 1838 de l'alliance entre l'excellence française et la rigueur allemande, la Maison Deutz façonne des champagnes d'une finesse rare. Elle s'appuie sur un héritage de plus de 180 ans, et un accès à des Premiers et Grands Crus. Le secret de ses cuvées réside 65 mètres sous terre, dans les « Berceaux », où le temps affine la complexité aromatique. La Maison, rachetée par Louis Roederer, célèbre l'art de vivre à la française.
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