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Bindi Sergardi - - La Boncia 2016

Rouge

Chianti (Italia)

Monde

Canaille
Le charme à l’italienne !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côtes d’agneau simplement poêlées avec des herbes.
L’equipe du Petit Ballon

Le charme à l’italienne !

La Boncia est un lieu où l’on élabore du vin depuis les Étrusques dans la région de Toscane. Cette cuvée est issue à 100 % de sangiovese, élaborée et élevée en cuve pour garder la meilleure expression de ce cépage. Une cuvée dont vous apprécierez la tendresse et le charme portés par une belle trame fruitée. Léger, tendre, gouleyant, mais toujours avec la classe naturelle de cette belle Maison ancestrale.
Service 17°°C
Apogée 2018
Garde 2022
œil

La robe est d’un rubis tendre plus sur la légèreté que sur la concentration. Les reflets violets indiquent la jeunesse et le dégradé mauve le début d’évolution.

Nez

Au nez, la trame est dominée par des arômes de fruits rouges, cerise, framboise, mais avec une fraîcheur mentholée et réglissée à l’aération.

bouche

En bouche, l’attaque est généreusement fruitée, tout en délicatesse avec une finale aux tanins croquants et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, volailles rôties, charcuteries, pizzas, pâtes Bolognaise, Moussaka.

Fromage

Gorgonzola, Laguiole, tomme de montagne, chèvres demi-secs., , , , , ,

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sangiovese.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Bindi Sergardi

Le Chianti est ici une affaire de famille : depuis 23 générations, ce sont surtout les femmes qui sont à l’honneur dans cette grande famille italienne, et ce n’est pas près de s’arrêter ! C’est dans l’optique de voir sa fille reprendre les rênes de la Maison qu’Alessandra chouchoute aujourd’hui son terroir, en mariant à la perfection sol, altitude, climat et amour inconditionnel pour le sangiovese, cépage roi de la région.

Customer Reviews

Based on 112 reviews
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B
Bruno

N/A

C
Clément

N/A

E
Edouard

N/A

N
Nicolas

Pas renversé par ce vin

M
Mikaël

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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