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Coup de coeur
  • Bergerie des Cistes Artisans Partisans - Sous le Pic - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2023
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Sous le Pic 2023

Bergerie des Cistes Artisans Partisans

AOP Pic Saint-LoupRouge

Un Pic Saint Loup moderne

750 mL 2023

750 mL 2024
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Stock bas

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Côte de porc noir grillée, jus au romarin, magret de canard, burger, lasagnes, poulet rôti, saucisses purée

Poisson

Thon rouge grillé, congre au vin rouge

Légumes

Curry de légumes, Tatin d'oignons caramélisés

Fromage

Livarot, Banon, Pélardon des Cévennes

Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Rubis, bonne intensité, reflets violets. Dégradé plus tendre sur les bords du verre.

Nez

Nez fin, fruité et floral, fraise, pivoine et violette avec une pointe d'épices, piment d'Espelette.

Bouche

Bouche fruitée, souples, chaleureuse, poivré et pointe de réglisse en finale. Tanins cacaotés.

Domaine Bergerie des Cistes Artisans Partisans
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Pic Saint-Loup
Cépages Syrah, grenache, carignan
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bavette aux oignons
L’équipe du Petit Ballon
"Sous le Pic" est un Pic Saint Loup moderne et puissant. Sur ce terroir unique, ce 2023, les trois cépages : syrah, grenache et carignan apporte de la fraicheur, de la rondeur et un caractère franc. Un résultat complexe, fruitée, épicée, gourmande et robuste.

Bergerie des Cistes Artisans Partisans

🇫🇷 11200 Montséret, france

La Bergerie des Cistes est un manifeste de vignerons Artisans Partisans du Languedoc-Roussillon. Ce collectif opère une symbiose radicale en replaçant le vivant au cœur de la vigne, près de Montséret. Leurs cuvées captent la générosité du climat méditerranéen tout en conservant une fraîcheur vibrante, typique des sols de Pic Saint-Loup. Ce Domaine signe des vins audacieux, symboles d'humanisme et de partage.

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