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Benchmark 2019

Grant Burge

GI Southern AustraliaRouge

Un "Shiraz" 100% australien !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, travers de porc au caramel, rôti de veau, magret de canard rôti

Poisson

Thon rouge grillé

Légumes

Purée de patates douces, poêlée de girolles

Fromage

Camembert, Neufchâtel, Coulommiers, Brie

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées avec un début d\'évolution visible sur le côté du verre sur un ton plus rosacé.

Nez

Le nez présente une jolie complexité avec des notes de fumé, de cigare, de café, de fruits rouges à noyaux, cerises, prune, mais aussi de mûres et de cassis.

Bouche

Le vin est souple avec une sensation crémeuse sur le palais, révélant des flaveurs de fruits rouges, finissant sur des tanins doux légèrement épicés.

Domaine Grant Burge
Région Monde
Pays Australie
Appellation GI Southern Australia
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côte de boeuf grillée, sauce à la moëlle
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Cette Maison célèbre sa 6ème génération depuis la création par John Burge en 1855. Implantée en Borossa Valley, elle s'est faite la spécialiste du cépage syrah qu'elle nous propose ici en Benchmark shiraz sur un millésime mettant en avant une jolie palette de fruits rouges et noirs. Le style est moderne et charnu, gourmand et fin et légèrement complexe. A déguster jeune ou à garder.

Grant Burge

Krondorf, Australie

Le Domaine Grant Burge incarne le caractère puissant et généreux de l'Australie. Au cœur de la Barossa Valley, le viticulteur en chef Rodney Birchmore adapte chaque vigne à son terroir, limitant les rendements. Cette méthode chirurgicale concentre l'énergie dans le fruit, créant des cuvées haut de gamme, prisées dans le monde entier pour leur richesse gustative et leur profondeur aromatique.

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