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Benchmark 2019

Grant Burge

GI Southern AustraliaBlanc

L'Australie nous offre son plus beau Chardonnay !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Lapin à l'estragon, salade de boudin blanc et mâche, charcuterie, jambon braisé, grenadin de veau au citron

Poisson

truite au bleu, saumon à l'oseille, cabillaud poêlé au chorizo, terrine de poisson sauce verte, huîtres chaudes crème d'oursin

Légumes

Asperges blanches, endives au jambon

Fromage

Beaufort, tomme fleurs, Bethmale, chèvres cendrés

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or avec des reflets verts lumineux imposant une fraîcheur visuelle. Le vin est moyennement concentré dans le verre.

Nez

Nez d'abord discret puis plus expressif, sur des arômes de prune jeune, d'agrumes, de fruits exotiques, d'amandes et de fleurs séchées.

Bouche

Souple et mielleux en attaque puis allant vers une trame plus désaltérante aux flaveurs d'agrumes sur la finale. Belle longueur.

Domaine Grant Burge
Région Monde
Pays Australie
Appellation GI Southern Australia
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques marinées au vin blanc et soja puis snackées
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Voici la sixième génération de Grant Burge, installé en Barossa Valley depuis 1855 avec une palette de vins tendances. Ce Benchmark chardonnay, made in Australie est délicat, sans complexe dans un style moderne qui doit plaire à tous. Un chardonnay élevé sur lies pendant 4 mois ce qui permet de donner au vin sa texture et sa complexité: Floral, fruité, mielleux et frais à la fois. Un vin à déguster dans sa jeunesse.

Grant Burge

Krondorf, Australie

Le Domaine Grant Burge incarne le caractère puissant et généreux de l'Australie. Au cœur de la Barossa Valley, le viticulteur en chef Rodney Birchmore adapte chaque vigne à son terroir, limitant les rendements. Cette méthode chirurgicale concentre l'énergie dans le fruit, créant des cuvées haut de gamme, prisées dans le monde entier pour leur richesse gustative et leur profondeur aromatique.

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