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Domaine de Toasc - Bellet 2017

Name: Bellet
Brand: Domaine de Toasc
SKU: TOA17_BA_JUN21
Price: 25.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Bellet

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine de Toasc 🇫🇷 Nice, France

BIO Canaille

Un vin plein de caractère, parfait pour porter un Toasc !

25,00 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Entrecôte grillée, herbes de Provence.

L’equipe du Petit Ballon

Une appellation qui sort rarement de la région niçoise. Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles afin de vous faire goûter cette appellation peu connue. Une manière de découvrir la folle noire, un cépage rare, sur cette cuvée 2017. Le vin est intense en couleur, mais également intense en saveurs. Fruits noirs, notes toastées, épices, du caractère et beaucoup d’élégance. Tout pour plaire ! Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1h !

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2028

œil

Robe rubis encore jeune sur des nuances violettes et mauves sur le côté du verre. Attractif !

Nez

Nez aux notes toastées et fruitées principalement. Fleurs rouges et épices à l’aération. Élégant.

bouche

Souple et fruité dès l’attaque, plus structuré et frais ensuite. Finale violette, poivrée et réglissée.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plumes, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives.

Légumes

Aubergines farcies de ratatouille provençale.

Fromage

Boursault, Langres, tomme des Alpes, Rocamadour, Banon.

Infos sur le vin

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Folle noire, grenache

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 33,33€

Domaine de Toasc

🇫🇷 Nice, france

Enraciné sur les collines niçoises, le Domaine de Toasc est une proprité familiale de 15 hectares, dont 2 dédiés à la plantation d'oliviers. Représentant avec honneur la typicité des vins de Bellet, le terroir nous dévoile des cépages autochtones qui font la renommée de la Côte d'Azur. Mené par Bernard Nicoletti, il est à l'origine de la construction des 4 colonnes qui donnent au domaine une allure typiquement romaine !

Cépage inconnu à découvrir

Avi d'avoir ouvert ce cépage inconnu qui nous a ravi de l'apéro au plat ! Pas de grande longueur en bouche mais des papilles sur le fruit !

Très décevant

Ouvert à Noël sur un chapon. Malgré mise en carafe une heure avant, pas de goût, aucune tenue en bouche ni en nez.

Belle découverte

Belle découverte

Très bon vin. Dommage que le stock soit désormais épuisé.

Surprise

Je ne connaissais pas le cépage, belle surprise avec cote de bœuf grillée et légumes rôtis avec un jus de viande. Surprenant, goût différent et prêt à racheter sans problème.

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