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Accueil Vins Les vins vifs du Petit Ballon Bel Echo
  • Bel Echo
1 1

Clos Henri Vineyard - Bel Echo 2019

Blanc

GI Marlborough

Monde

16,90 €
16,90 € - 0,00 €
Prix abonné 15,21 €

Produit épuisé :(

Clos Henri Vineyard Wellington
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
Voir tous les produits
Un voyage à l'autre bout du monde !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Salade d'écrevisses, de pomme et de pomelo
L’équipe du Petit Ballon
Sol calcaire et sauvignon, nous voilà en Nouvelle-Zélande avec un vin signé par un des grands noms de Sancerre, la Maison Bourgeois. Pas de dépaysement donc mais un vin précis issu de raisins provenant des terroirs de Broadbridge et de Wither Clays. Un vin vif et friand, fruité, floral, avec une pointe d'exotisme qui fera voyager vos papilles. A déguster sur sa jeunesse.
Region Monde
Pays Nouvelle-Zélande
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, andouillette grillée, boudin blanc truffé, quenelle de veau

Poisson

Poissons crus marinés à l'aneth, sashimi, sushi, tempura de crevettes, bar en croûte de sel, turbot hollandaise, huîtres

Légumes

Gratin de blettes, asperges vertes au parmesan

Fromage

Crottin de Chavignol frais ou demi-sec

Service 10°°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes de jeunesse et un dégradé totalement translucide. Sa brillance nous parle de fraîcheur.

Nez

Au nez, on retrouve le sauvignon sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de passion, de fuits secs, pistache, amande et une note de feuille de laurier à l'aération.

Bouche

Souple et suave en attaque mais vite sur une trame acidulée en milieu de bouche. On retrouve les agrumes en finale avec un côté zesté. Easy wine !

Clos Henri Vineyard

Le Clos Henri Vineyard est une propriété Néo-Zélandaise de la Famille Bourgeois (basé à Sancerre) et propose les cuvées "Bel Echo" travaillées en biodynamie. Etre à l'autre bout de la terre? Défi relevé pour la famille qui décide de créer ce Clos en plantant 98 hectares de vigne au mileu des moutons. On apprécie le risque !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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