Accueil Vins Bourgogne AOP Beaune Premier Cru Domaine Philippe Germain Domaine Philippe Germain - AOP Beaune Premier Cru - Blanc - 2017
  • Beaune La Pointe des Tuvilains
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AOP Beaune Premier Cru 2017

Domaine Philippe Germain

AOP Beaune Premier CruBlanc

Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Paupiette de veau aux girolles, volaille à l'estragon.

Poisson

Papillote de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines en gratin, sole à la crème.

Légumes

Asperges sauce hollandaise, artichaut au crabe.

Fromage

Beaufort, Abondance, chèvres cendrés.

Service 12°C
Œil

Vin à la robe or, sur des nuances dorées et vertes et une matière qui apparaît riche dans le verre.

Nez

Complexe aux arômes de reinette, de poire, de pêche, de nèfle, de vanille, de poivre blanc et de zeste.

Bouche

Riche et suave en attaque , délicatement parfumé, mielleux et frais à la fois. Finale relevée.

Domaine Domaine Philippe Germain
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Beaune Premier Cru
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Sole poêlée aux cèpes.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Au risque de vous choquer, je trouve que le chardonnay n'est sublime qu'en Bourgogne (et peut être en Champagne). La preuve en bouteille avec cette cuvée "Les pointes de Tuvilains" 2017 du Domaine Germain. Un vin complexe, classieux, racé, avec un boisé bien intégré, fruité et minéral, laissant la part belle au Chardonnay et au terroir. Un vin d'un équilibre incroyable, à déguster ou à garder.

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

L’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.

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