Accueil Vins Bourgogne AOP Beaune Premier Cru Domaine Philippe Germain Domaine Philippe Germain - AOP Beaune Premier Cru - Rouge - 2017
  • Beaune 1er Cru Tuvilains
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AOP Beaune Premier Cru 2017

Domaine Philippe Germain

AOP Beaune Premier CruRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, andouillette à la moutarde, gibiers, rognons.

Poisson

Escargots au vin rouge, calamars à l'encre.

Fromage

Epoisses, Livarot, Munster, Bleu des Causses.

Service 18°C
Œil

D'un rubis cristallin aux nuances allant du violet de la jeunesse vers le mauve de l'évolution.

Nez

Le nez est expressif, viril sur des arômes de pruneaux, de cerises, de tabac, de cuir et de cacao.

Bouche

En bouche le vin est suave, souple, fruité, charmeur puis acidulé sur une finale puissante et poivrée.

Domaine Domaine Philippe Germain
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Beaune Premier Cru
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 37,33€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Faisan rôti aux choux rouges.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un Premier Cru en bas de côte sur Beaune avec des argiles qui mettent en avant la finesse du pinot noir. Ce domaine est mené par Philippe Germain depuis 15 ans. Ce premier cru offre ici, un vin charnu et généreux en fruits. La complexité arrive avec des notes de tabac, de cuir, de chocolat et d'épices douces. Le style est plutôt viril en bouche gagnant en puissance en bouche. A boire ou à garder. Plébiscité par l'Express.

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

L’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.

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