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Domaine de Sermezy - Beaujolais Villages Nouveau 2022
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Grillades de viandes blanches et rouges, volailles rôties, lapin à la moutarde, caille aux raisins, tartare de boeuf, charcuteries
Thon à la plancha, gambas grillées sauce tomate
Tian de légumes
Saint-Marcelin, Brillat-Savarin, Boursault jeune, chèvres
Vin à la robe rubis sur des nuances pourpres et carmin. La robe est intense et la matière est d'une concentration moyenne dans le verre.
Le nez annonce la couleur avec une trame marquée par des notes de fruits, mûre, framboise, fraise des bois. La gourmandise est au rendez-vous.
Friand et gouleyant à souhait sur une texture légère et parfumée. On retrouve les fruits que nous avions au nez avec le côté croquant d'un raisin frais en finale.
Domaine de Sermezy
🇫🇷 Charentay, franceUne belle adresse dans le Beaujolais ! Voici un vignoble mené par Patrice Chevrier qui a succédé en 1984 à quatre générations de vignerons. Au fil des ans, il su agrandir le domaine familial dans les appellations reconnues de chiroubles, brouilly, morgon et fleurie... Toute une histoire ! Parmi les cépages nous y retrouvons du syrah, du viognier et du pinot noir sur 25 hectares de vignes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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