Beaujolais Village
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Profil du vin
Charcuteries fumées, Pot au feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes
Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges
Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates
Quiche aux fromages, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne
D'un rubis encore jeune sur des nuances violettes puis mauve sur le côté. Tendre visuellement.
Il est fin, alliant arômes de fumé, de fruits noirs sauvages et de fraises des bois. Fruité et séveux.
Suave, rond, juteux sur une trame de fruits avec des tanins croquants et réglissés pour suivre.
L’avis de l’équipe
Domaine Piron
🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, franceJulien Revillon perpétue l'héritage du Domaine Piron en Beaujolais, alliant tradition et vision ambitieuse. Ce vigneron audacieux travaille le terroir de Villié-Morgon avec une sélection parcellaire chirurgicale pour capturer l'essence pure du Gamay. Le Domaine signe des cuvées qui offrent la spontanéité fruitée et l'âme gourmande du Beaujolais, du Brouilly au Régnié, s'imposant comme une référence incontournable.
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