Domaine Girin - Beaujolais Nouveau 2024
Rouge
AOP Beaujolais
Beaujolais
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Voici notre champion : celui du domaine Girin. Dans le verre, on retrouve une trame de fruits rouges, gourmandes qui font vibrer les papilles de sa chair pulpeuse.
Superbe teinte violacée, intense et lumineuse. Beaux reflets violets colorés.
Le nez du domaine Girin vous emmène dans une balade de senteurs fruitées exquises : framboise, cerise et feuille de thé. C'est un bonheur parfumé, très facile d'approche et tellement séducteur.
Le caractère délicat, charmeur et très tendre du gamay se retrouve dès les premiers instants en bouche. Ce très beau 2024 est une bombe de gourmandise dans sa chair pleine et croquante. Un verre appelle l'autre, dans une grande modération bien sûr.
Tataki de bœuf aux épices, frites maison
Chou farci aux légumes, éclats de châtaigne
Persillé du Beaujolais en début d'affinage, pain grillé aux noisettes
Soupe de fraises des bois, sorbet à la framboise
Domaine Girin
🇫🇷 Saint-Vérand, franceC'est au sud du Beaujolais, à Saint Vérand, que nous retrouvons les frères et soeurs Audrey & Thibaut qui mènent le vignoble avec passion. Avec un savoir-faire transmis depuis 5 générations, ils produisent des vins de qualité, dans le respect du terroir grâce à la certification HVE 3 et Terra Vitis. Ils façonnent les cuvées à leurs envies, et n'hésitent pas y ajouter de l'originalité et de la fraîcheur... On y plonge !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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