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Château de Beaulieu - Baulieu 2018

Rouge

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Château de Beaulieu 🇫🇷 Aillas, France
Robuste
Épicé, puissant et fruité, j'ai nommé Villa Baulieu !
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Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Gigot d'agneau de 7 heures
L’equipe du Petit Ballon

Voici un vin « solide » de par sa complexité et constitution. Avec 60 % de syrah et 40 % de cabernet sauvignon, on ne peut pas s'attendre à moins. Avec un peu de recul, ce millésime offre de la complexité. Les arômes et les flaveurs de fruits dominent encore avec un côté séveux, mais les notes de menthol, de chocolat, d'encens et d'épices lui apportent fraîcheur et charme. Puissant et fin à la fois. Ajoutons de l'élégance dans la force et on devine le travail conjoint avec Stéphane Derenoncourt.

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis de belle intensité, ce qui trahit concentration et puissance. Le vin est encore jeune visuellement bien que le dégradé annonce un début d'évolution.

Nez

Nez fin et complexe sur des arômes de tabac, d'encens, de toasté, de truffe, de fruits noirs et rouges confiturés, myrtille notamment. L'aération apporte de la fraîcheur, menthol et réglisse.

bouche

Charnu, riche et juteux dès l'attaque, on retrouve les flaveurs de fruits qui enrobent une structure puissante et virile aux tanins doux, poivrés et réglissés. Très chocolat sur sa longueur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, viandes blanches en sauce, gibier, viandes rouges grillées sauce barbecue

Poisson

Daube de poisson, congre au vin rouge

Légumes

Curry d'aubergines

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Curé Nantais

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Syrah, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Prix au litre 22,67€

Château de Beaulieu

🇫🇷 Aillas, france

Depuis plus de 25 ans le château de Beaulieu est entretenu par Agnes et Robert Shulte. Accompagné de Marc Quertinier dès la reprise du château ils ont étés soucieux de respecter la vigne, l'environnement et les hommes. Sur leurs 30ha de vignes ils priviligient l'expression du terroir. Leurs vins sont racés, sortent de l'ordinaire et allient caractère et élégance. De plus ce Château est marqué par une histoire datant du XIVè Siècle, on dit qu'Henri IV y aurait séjourné et que des moines auraient vendangés sur le vignoble dès le XIIè Siècle.

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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X
Xav88
Très belle cuvée

Dégusté avec un gigot d'agneau, il a fait l'unanimité. Un très bon vin ,bien équilibré entre la puissance ,le fruité et les épices. Digne des grands vins du sud

D
David

Délicieux

M
Matreshka

Délicieux

n
nytosartk
Incroyable

C’est une très grande découverte pour moi. Ce vin était délicieux. On sent bien le chocolat en fin de bouche. Je recommande.

S
Stéphane
Belle surprise

J'ai adoré le fruit velouté et un petit côté sucré malgré ses 14,5°C. Un régal

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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