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Battenfeld Spanier 2021

Battenfeld Spanier

AOP RheinessenBlanc

Découvrez l'un des meilleur cépage allemand !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Escalope viennoise, charcuteries fumées, hamburgers, viandes froides, poulet mayonnaise

Poisson

Poissons crus marinés, poissons grillés, calamars frits, sole meunière, tartare de poissons

Légumes

Crudités, salade de haricots verts et oignons rouges

Fromage

Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, Altenburger Ziegenkäs

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets argentés et vert pour une brillance qui annonce de la fraîcheur. Le vin est de concentration moyenne dans le verre.

Nez

Le nez est fin sur une note minérale appuyée typique du riesling, puis il développe des notes d'agrumes, de fruits secs de fleurs blanches et de poivre blanc.

Bouche

Attaque mielleuse sur une matière veloutée relevée par un côté acidulé et quelques perles de gaz. La minéralité revient en finale.

Domaine Battenfeld Spanier
Région Monde
Pays Allemagne
Appellation AOP Rheinessen
Cépages Riesling
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€
2021

Battenfeld Spanier - 2021 - 750 mL

Blanc · AOP Rheinessen

12,00€

Battenfeld SpanierHohen-Sülzen, Allemagne
Blanc rondBiologiqueDécouvrez l'un des meilleur cépage allemand !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Battenfeld Spanier - 2020 - 750 mL

Blanc · AOP Rheinessen

12,00€

Battenfeld SpanierHohen-Sülzen, Allemagne
Blanc vifBiologiqueBio, vif et délicatement floral, l'Allemagne a tout bon pour nous séduire !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Battenfeld Spanier - 2018 - 750 mL

Blanc · AOP Rheinessen

11,00€

Battenfeld SpanierHohen-Sülzen, Allemagne
Blanc rondBiologiqueQuand l'Allemagne nous régale !
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Bar mariné aux baies rose et citron caviar
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Réunir le meilleur cépage allemand et la région idéale pour le mettre en avant était un v?"u pieux. Avec la Maison Battenfeld Spanier, c'est réalisé avec un vin vif, désaltérant, fruité et floral. Sur le millésime 2021, il semble que le vin a gagné en épaisseur et que le style est plus délicat que vif. Un vrai riesling reconnaissable à sa minéralité et aux notes de fruits secs et d'agrumes. Un vin à déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa pureté.

Battenfeld Spanier

Hohen-Sülzen, Allemagne

L'Allemagne révèle sa richesse géologique insoupçonnée avec le Domaine Battenfeld Spanier. Fondé en 1991 à Hohen-Sülzen, ce Domaine est un ambassadeur de la viticulture pure. En biologique, il met en lumière la vérité du terroir crayeux du Wonnegau. Les vins sont d’une minéralité vibrante, offrant une expression sans artifice des cépages locaux, notamment le Riesling.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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